Nuevos clásicos de Oviedo

• Autores: R. Vega
• Localización: Viajar: la primera revista española de viajes, ISSN 1139-8760, Nº. 484 (Septiembre), 2019, págs. 50-53
• Idioma: español
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  • De las fabes a la sidra. Los Asturianos están orgullosos de sus paisajes y paisanajes, de su cultura, de Don Pelayo, del Principado y, sobre todo, de su gastronomía. Una ruta gastronómica por Oviedo es hacer un amplio repaso por la gastronomía asturiana clásica y de vanguardia, con los mejores productos de esta tierra: pescados y mariscos del cantábrico, la mejor ternera de tierra adentro y las verduras de sus huertas en mesas donde nunca falta un plato de fabada y un culín de sidra.