Revelation enzymatique des aromes varietaux des vins. Resultats de quelques vins suisses

• Autores: P. Cuenat, C.-A. Bregy
• Localización: Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 32, Nº 4, 2000, págs. 225-232
• Idioma: francés
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