A Differential Medium for the Enumeration of the Spoilage Yeast Zygosaccharomyces bailii in Wine

• Autores: M. Corte-Real, D. Schuller
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 11, 2000, págs. 1570-1575
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)