Evaluación de planes de ampliación de una planta elaboradora de productos lácteos

• José R. Pérez-Romero ^[1] ; Enrique Arjona-Suárez ^[2] ; Graciela Bueno-Aguilar ^[2]
  1. [1] Universidad Autónoma del Estado de México

     Universidad Autónoma del Estado de México

     México

     
  2. [2] Instituto de Socioeconomía, Estadística e Informática, Colegio Postgraduados, Montecillo
• Localización: Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 37, Nº. 4, 2003, págs. 383-392
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Evaluating expansion plans of a dairy products plant
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• Resumen
  • español

    El presente trabajo se desarrolló para una planta elaboradora de productos lácteos situada en el Valle del Mezquital, en el estado de Hidalgo, México. El objetivo fue evaluar si se mejorarían los tiempos de producción en la planta al ampliar sus líneas de producción con algunos nuevos componentes. Dado que no era posible realizar un experimento in situ en la planta por no disponer de los nuevos componentes, se construyó un modelo de simulación de la planta para evaluar las ampliaciones propuestas. El modelo fue validado por el personal responsable de la producción en la planta, y se utilizó para realizar un experimento estadístico que comparara los tiempos de producción de las configuraciones actuales y las propuestas. Los resultados mostraron que la adición de los nuevos componentes mejoraría considerablemente los tiempos de producción

  • English

    This research was developed for a dairy products plant located in the Mezquital valley in the S tate of Hidalgo, México. Its purpose was to evaluate if production times in the plant would improve by expanding its production lines with some new components. Since the new components were not available for an in situ experiment, a simulation model of the plant was built to evaluate the proposed expansions. The model was validated by the production staff of the plant, and was used to perform a statistical experiment to compare production times of the present and proposed plant configurations. The results showed that the addition of the new components would considerably improve production times.