Aplicación del diseño por mezclas en la industria alimentaria.

• Autores: Erika Jannice Puente Ramírez, Roberto Romero López, Iván Rodríguez Borbón, Héctor A. Trejo Mandujano
• Localización: CULCyT: Cultura Científica y Tecnológica, ISSN-e 2007-0411, Vol. 12, Nº. Extra 56, 1, 2015, págs. 140-151
• Idioma: español
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