¿Qué comemos hoy? los textos gastronómicos en las aulas universitarias. Un proyecto de innovación docente para posgrado

• Carmen Enrique ^[1] ; M.ª José Molina-García ^[1] ; Javier Santana ^[1] ; Laura Domínguez ^[1]
  1. [1] Universidad de Granada

     Universidad de Granada

     Granada, España

     
• Localización: Evaluación de la calidad de la investigación y de la educación superior: XVI FECIES. Libro de actas / María Paz Bermúdez Sánchez (comp.), 2019, ISBN 978-84-09-12235-6, pág. 491
• Idioma: español
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