Resumen de Distribución Foodservice: un sector en proceso de reorganización
En 2019 la hostelería, principal pilar de la distribución foodservice, mantendrá un crecimiento positivo, aunque ya por debajo del 2%. Además, las previsiones son prudentes, en la medida en que este sector podría verse impactado por una desaceleración económica y la mayor competencia del retail. Además, la concentración del negocio en torno a la hostelería organizada se presenta como un hándicap de crecimiento para la distribución, pero también como una oportunidad, en la medida en que obligará al pequeño hostelero a modernizarse. La movilidad sostenible será uno de los grandes retos de cara a futuro, junto al 'delivery', que se configura como una vía de crecimiento vital para el sector de cash.
