Expression Levels of the Yeast Alcohol Acetyltransferase Genes ATF1, Lg-ATF1, and ATF2 Control the Formation of a Broad Range of Volatile Esters

• Autores: Bart M.P. Vanderhaegen, Joris Winderickx, Isak S. Pretorius, Kevin J. Verstrepen, Jean-Pierre Dufour, Guy Derdelinckx, Freddy R. Delvaux, Stijn D.M. Van Laere, Johan M. Thevelelein
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 69, Nº 9, 2003, págs. 5228-5237
• Idioma: inglés
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