Efecto del tratamiento de desverdizado sobre la calidad sensorial de los cítricos y la respuesta del consumidor

• Autores: J. Morales, A. Tárrega, Alejandra Salvador Pérez, P. Navarro, Cristina Besada Ferreiro
• Localización: Levante Agrícola: Revista internacional de cítricos, ISSN 0457-6039, Nº. 447, 2019 (Ejemplar dedicado a: Especial Postcosecha 2019), págs. 123-129
• Idioma: español
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