Cómo comprar pescado.

• Autores: Lucía Martín
• Localización: Tiempo, ISSN 0213-1951, Nº. 1661, 2014, págs. 74-75
• Idioma: español
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• Resumen

  • ¿Azul o blanco? ¿Fresco o con días? ¿Salvaje o de piscifactoría? Elegir un buen pescado y reconocer las diferentes especies tienen su enjundia