No todo lo "veggie" es saludable

• Localización: Eroski Consumer, ISSN 2254-6499, Nº. 19, 2020, págs. 20-25
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo (html)
• Resumen

  • Uno de cada diez españoles rechaza en mayor o menor grado los alimentos de origen animal con el objetivo de cuidar su cuerpo. Las dietas vegetales ofrecen muchas bondades, pero algunos de los productos que permiten ingerir no son necesariamente sanos. Detectarlos pasa por prestar atención a su composición y desconfiar de ciertos ultraprocesados diseñados para sustituir ingredientes prohibidos