Quantitative Investigation of the Effects of Chemical Decontamination Procedures on the Microbiological Status of Broiler Carcasses during Processing

• Autores: J. D. Collins, P. Whyte
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 2, 2001, págs. 179-183
• Idioma: inglés
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