Novel Quantitative Assays for Estimating the Antimicrobial Activity of Fresh Garlic Juice

• Autores: R. F. McFeeters, R. Unal, H. P. Fleming
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 2, 2001, págs. 189-194
• Idioma: inglés
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