Fatores de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares entre universitárias de Santa Catarina

• Autores: Juliana Vieira Almeida Silva, Bruna Mann Chitolina, Maria Verônica Zink
• Localización: Lecturas: Educación física y deportes, ISSN-e 1514-3465, Vol. 23, Nº. 249, 2019
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Factores de riesgo para el desarrollo de trastornos alimentarios entre universitarias de Santa Catarina
  • Risk factors for the development of eating disorders among university students in Santa Catarina
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• Resumen
  • español

    Los factores de riesgo para el desarrollo de trastornos de la alimentación implican actitudes y prácticas inadecuadas con el alimento y el peso y pueden evaluarse sobre la base de instrumentos validados. Los comportamientos de riesgo tuvieron un aumento de incidencia y son frecuentes en estudiantes universitarios. En este sentido, el objetivo de esta investigación fue analizar la presencia de factores de riesgo para el desarrollo de trastornos alimentarios en mujeres universitarias de una institución comunitaria del litoral de Santa Catarina, identificando los factores de riesgo más relatados. Este es un estudio transversal donde fueron analizadas 210 estudiantes de 2 cursos, por medio de una prueba de actitudes alimenticias (EAT) y una actividad complementaria de imagen corporal. Se evaluaron también posibles correlaciones de curso de graduación, edad y estado nutricional con los factores de riesgo. Del total de evaluadas, 18,57% presentaron riesgo para desarrollar trastornos de la alimentación, el 64,10% son estudiantes del curso de Nutrición y el 35,90% de Psicología. En relación a la imagen corporal 61,42% se mostraron insatisfechas con lo que veían en el espejo. Entre los factores de riesgo más relatados están los ítems "presto atención a la cantidad de calorías de los alimentos" y "me asusta la idea de estar engordando". Considerando que los trastornos de la alimentación son una enfermedad de baja prevalencia en la población mundial, la proporción con que los factores de riesgo se han encontrado en la muestra estudiada es preocupante. Los resultados del presente estudio pueden ser utilizados para la realización de futuros programas de concientización y promoción de salud.

  • English

    Risk factors for the development of eating disorders involve attitudes and inadequate practices toward food and weight and can be evaluated based on validated instruments. Risky behavior had increased incidence of and are common in college students. Thus, the aim of this study was to analyze the presence of risk factors for the development of Eating disorders in college women of a Community institution of the coast of Santa Catarina, identifying the most reported risk factors. This cross-sectional study analyzing 210 students two courses, by means of an eating attitudes test (EAT) and a complementary activity body image. It was also evaluated possible correlations of undergraduate course, age and nutritional status with the risk factors. Of total assessed 18.57% presented risk of developing Eating disorders, 64.10% are students course of Nutrition and 35.90% of Psychology. In relation to body image 61,42% they are shown if dissatisfied with what they see in the mirror. Among the most reported risk factors are the items “look the amount of food calories" and "I am terrified at the idea of being fatter". Considering that Eating Disorders are a disease of low prevalence in the world population, the proportion with which the risk factors were found in the studied sample is worrisome. The results of this study can be used to perform futures health promotion programs.

  • português

    Fatores de risco para o desenvolvimento de Transtornos da Alimentação envolvem atitudes e práticas inadequadas com o alimento e o peso e podem ser avaliados com base em instrumentos validados. Os comportamentos de risco tiveram aumento de incidência e são frequentes em estudantes universitárias. Diante disto, o objetivo desta pesquisa foi analisar a presença de fatores de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares em mulheres universitárias de uma instituição comunitária do litoral de Santa Catarina, identificando os fatores de risco mais relatados. Este é um estudo transversal onde foram analisadas 210 acadêmicas de 2 cursos, por meio de um teste de atitudes alimentares (EAT) e uma atividade complementar de imagem corporal. Avaliou-se também possíveis correlações de curso de graduação, idade e estado nutricional com os fatores de risco. Do total de avaliadas, 18,57% apresentaram risco para desenvolverem Transtornos da Alimentação, 64,10% são acadêmicas do curso de Nutrição e 35,90% de Psicologia. Em relação a imagem corporal 61,42% mostraram-se insatisfeitas com o que viam no espelho. Entre os fatores de risco mais relatados estão os itens “presto atenção a quantidade de calorias dos alimentos” e “fico apavorada com a ideia de estar engordando”. Considerando que os Transtornos da Alimentação são uma doença de baixa prevalência na população mundial, a proporção com que os fatores de risco foram encontrados na amostra estudada é preocupante. Os resultados do presente estudo podem ser utilizados para a realização de futuros programas de conscientização e promoção de saúde.