Resumen de Flowering and fruiting of Ananas comosus L. Merr. in two cultivation systems under subtropical conditions
Sebastián Levin, Melanie Gómez Herrera, Paula Alayón Luaces
- English
Pineapple production in the subtropics is limited bylow temperatures.Frost affects the growth and development of the plants, being the main factor that compromises production. One way to mitigate this problem is theuseofplastic covers(greenhouses), which could, however,negatively affect the productivity. We studied theflowering and fruiting of pineapple (Ananas comosusL. Merr.) in two cropping systems (greenhouse and field) in asubtropical regionin the northeast of Argentina. Two experimental batches, with plastic covers and uncovered, divided into eight plots,were set up and phenological crop monitoring was performed. The experimental design was completely random.At the time of harvest,physical and chemical variables, suchas lengthof fruit length with crown, fruit length without crown, equatorial diameter, density, firmness, °Brix and acidityvalues,were analysedto representfruit quality. The results showed significant differences between the cultivation systems studied. Cultivation type had a marked effect on fruit quality; fruits produced in the greenhouse had a higher weight and size than thoseproduced in the field; however,the chemical variables related to flavour did not differ significantly between the two cultivation types.
- English
La producción de piña (Ananas comosus L.Merr) en el subtrópico encuentra como principal factor limitante a las bajas temperaturas, ya que afectan el crecimiento y desarrollo de la planta. Una posibilidad concreta para controlar esta dificultad es el uso de coberturas plásticas o invernáculos, el cual podrían incidir en el cultivo y su productividad. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento de la floración y fructificación de la piña en dos sistemas de cultivo en regiones subtropicales del nordeste argentino. Se establecieron dos lotes experimentales, con cobertura plástica y sin cobertura, divididos cada uno en ocho parcelas. El diseño experimental fue completamente al azar. Se realizó el seguimiento fenológico del cultivo y para determinar la calidad del fruto se analizaron variables físicas y químicas: longituddel fruto con y sin corona, diámetro ecuatorial, densidad, firmeza, °Brix y acidez. Los resultados mostraron diferencias significativas entre los sistemas de cultivo estudiados, en donde el sistema de cultivo tuvo un marcado efecto a favor de las frutas producidas por plantas bajo cobertura plástica presentaron un peso y tamaño superior a las producidas sin cobertura;sin embargo las variables químicas relacionadas con el sabor en ambos sistemas no fueron afectadas significativamente.
