La caña de azúcar en los agroecosistemas irrigados andalusíes

Antonio Malpica Cuello ^[1]
1. [1] Universidad de Granada
  
  Universidad de Granada
  
  Granada, España
Localización: La ruta azucarera atlántica: Historia y documentación / Ana Viña Segura (ed. lit.), Dolores Corbella Díaz (ed. lit.), 2012, ISBN 978-972-8263-91-1, págs. 9-21
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Sugar cane in the andalusian irrigated agricultural ecosystems
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Resumen
- español
  En la presente ocasión vamos a volver a tratar el tema de la caña de azúcar, pero lejos de hacerlo desde la perspectiva de la producción y comercio del producto que se obtiene de este vegetal, naturalmente el azúcar, nos centraremos en los aspectos de organización de los espacios en que se cultiva y de las relaciones que se derivan de su plantación y cuidado con el medio físico.
- English
  In the present article we return to the theme of sugar cane, but rather than treating it in terms of the production and commercialization of sugar, we concentrate on the organization of the territories in which it is cultivated, and the relations with the physical environment arising from its plantation and cultivation.