Resumen de Estádios de maturação e danos mecânicos na goiaba comercializada no Sertão da Paraíba

Helton S. Silva, Inácia dos Santos Moreira Moreira, Tádria C. S. Furtunato, Railene Hérica Carlos Rocha, Francisco de Assis de Souza

• English

  The aim of this study was to quantify and characterize guava marketed in the backlands of Paraiba on the ripening stage and the occurrence of mechanical damage. The fruits were purchased in packs of plastic boxes with external dimensions of 31x36x56cm, in three commercial establishments in the backwoods of Paraiba, Free Fair and Market Public in Pombal - PB and Ceasa in Patos – PB. In each box were counted and the total fruit was related to the proportion of fruit in each maturity stage, the proportion of fruits with certain type of mechanical damage, proportion of fruit with mechanical damage at each stage of ripeness and percentage area result achieved by mechanical damage. Was observed heterogeneity related to the stage of maturation of guavas marketed in the three venues. A high incidence of mechanical damage in fruits of Free Fair and Market Public in Pombal, 97% of guavas had some kind of mechanical damage. In 100% of guavas marketed in Ceasa in Patos was some kind of mechanical damage.

• português

  O objetivo deste trabalho foi quantificar e caracterizar a goiaba comercializada no Sertão da Paraíba quanto ao estádio de maturação e ocorrência de danos mecânicos. Os frutos foram adquiridos em embalagens de caixas plásticas com dimensões externas de 31 x 36 x 56cm, em três estabelecimentos comerciais do Sertão Paraibano, Feira Livre e Mercado Público de Pombal – PB e no Ceasa de Patos – PB. Em cada caixa contabilizou-se o total de frutos e relacionou-se a proporção de frutos em cada estádio de maturação, proporção de frutos com determinado tipo de dano mecânico, proporção de frutos com dano mecânico em cada estádio de maturação e a porcentagem da área do fruto atingida por danos mecânicos. Constatou-se heterogeneidade com relação ao estádio de maturação das goiabas comercializadas, nos três estabelecimentos comerciais.

  Houve elevada incidência de danos mecânicos nos frutos da Feira Livre e do Mercado Público de Pombal, 97% das goiabas apresentaram algum tipo de dano mecânico. Em 100% das goiabas comercializadas no Ceasa de Patos ocorreu algum tipo de dano mecânico.