“Póngame medio kilo”: a vueltas con la carne

• Localización: Eroski Consumer, ISSN 2254-6499, Nº. 21, 2020, págs. 32-39
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Ejemplar
• Resumen

  • El recelo sobre las carnes rojas y la recomendación de sustituirlas por las blancas son cada vez más frecuentes, pero el problema no está en el producto –fuente de vitaminas y proteínas– sino en el consumo excesivo. Reducir de nuestro menú los procesados como salchichas o beicon debe ser el primer paso