Biofilm Formation and Contamination of Cheese by Nonstarter Lactic Acid Bacteria in The Dairy Environment

• Autores: A. C. L. Wong, M. E. Johnson, E. B. Somers
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 84, Nº 9, 2001, págs. 1926-1936
• Idioma: inglés
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