Objective Quality Assessment of Raw Tilapia (Oreochromis niloticus) Fillets Using Electronic Nose and Machine Vision

• Autores: F. Korel, D. A. Luzuriaga
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 7, 2001, págs. 1018-1024
• Idioma: inglés
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