Reduction of Escherichia coli O 157:H7 and Salmonella Typhimurium in Artificially Contaminated Alfalfa Seeds and Mung Beans by Fumingation with Ammonia

• Autores: S. Nuanualsuwan, S. Himathongkham
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 11, 2001, págs. 1817-1819
• Idioma: inglés
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