Resumen de Análise do comportamento e hábitos de consumo de frequentadores de um supermercado no município de Barra Mansa, RJ

Alexandra Mauricio da Silva Rodrigues, Margareth Lopes Galvão Saron, Kamila de Oliveira do Nascimento

• português

  Este estudo teve como objetivo verificar o comportamento e hábitos de consumo de frequentadores de um supermercado de Barra Mansa- R.J. A pesquisa foi desenvolvida durante o período de janeiro a março de 2012, por meio da aplicação de um questionário composto por perguntas fechadas. Foram entrevistados 400 consumidores sendo 84,50% do gênero feminino e 15,50% masculino, sendo a maioria pertencente à faixa etária entre 20 a 30 anos. Em relação a informação nutricional presente nos rótulos dos alimentos, 74,90% dos clientes entrevistados não possuem o hábito de fazer a leitura no supermercado e apenas 35,30% dos clientes costumam fazer a leitura das informações nutricionais em casa. Na decisão de compra, o preço foi o atributo de maior relevância para os consumidores (60,30%), seguindo pela qualidade (39,00%). Conclui-se que a análise do comportamento e de hábitos dos consumidores desta pesquisa identificou que o preço foi o atributo de maior relevância. Este estudo mostra a necessidade de um programa de educação nutricional nos supermercados para que os consumidores sejam orientados na compreensão correta dos rótulos dos alimentos e desta forma tornarem consumidores conscientes e capazes de realizarem escolhas mais adequadas e saudáveis.

• English

  This study aimed to verify the behavior and consumption habits of frequenting a supermarket Barra Mansa- RJ The research was conducted during the period January to March 2012, through a questionnaire with closed questions. 400 consumers were interviewed and 84.50% female and 15.50% male, mostly belonging to the age group 20-30 years. In relation to nutrition information on food labels present, 74.90% of interviewed clients do not have the habit of reading in the grocery store and only 35,30% of customers tend to read the nutritional information at home. In the decision to purchase, the price was the most important attribute for consumers (60.30%), followed by quality (39.00%). We conclude that the analysis of the behavior and habits of consumers of this research identified that the price was the most important attribute. This study shows the need for a nutrition education program in supermarkets so that consumers are oriented in the correct understanding of food labels and in this way become aware and able to conduct more appropriate and healthy choices consumers.