La UNESCO considera patrimonio cultural inmaterial las tradiciones y expresiones orales, incluido el idioma, las artes del espectáculo, los usos sociales, rituales y actos festivos, los conocimientos y usos relacionados con la naturaleza y el universo, y las técnicas artesanales tradicionales. Es cultura popular, por cuanto es del pueblo, creada a lo largo de los años, sentida, vivida e interiorizada por las personas. España es el único país que tiene una ley que protege su patrimonio cultural inmaterial y que ha desarrollado un plan nacional para ello. La intención es conservar el conocimiento, la experiencia y la resiliencia de sus protagonistas, ejemplo, en muchas ocasiones, de una relación de equilibrio con el medio.
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