Resumen de Caracterización zootécnica del cerdo pelón mexicano explotado en un centro de conservación genética
F. Cetz, J. Irigoyen, A. Sierra, A. Medrano
- español
El fin del presente trabajo es evaluar los parámetros producti vos y reproductivos del cerdo Pelón Mexicano que se explota en el estado mexicano de Yucatán, para contribuir en el estudio de su caracterización y apoyar el programa de rescate y con servación genética que se realiza a su favor. La piara consta de 20 hembras y 5 seme nt al e:s y se utilizó la información de 92 lechones. La alimentación es a base de concentrados comple mentado con frutas, hortalizas y restos de cocina. El estro se detecta a través de un programa de control de celos y no se apoya a la hembra durante el parto. Los lechones se identifican y se pesan en las primeras 24 horas postparto y después se continúan pesando hasta los 120 días de edad. Los resultados se analizan mediante estadística descriptiva y se construye una curva de crecimiento. El peso vivo promedio al nacimiento va de 860 g a 9.6 kg a 120 días de edad, mientras que el creci miento diario promedio va de 66 a 83 gen función de la edad. La fecundidad global (94.8%), días abiertos (68), e intervalo entre partos (175.4 días) son óptimos, mientras que el tamaño de camada (5.7) y peso de camada al nacimiento (4.9 kg) son inferiores a los valores reportados para el cerdo Pelón en otras regiones de México. El cerdo Pelón en Yucatán presenta un crecimiento lineal aunque lento en los primeros cuatro meses de vida. El destete brusco sin alimentación previa controlada provoca una caída del crecimiento en los primeros 15 días postdestete. Las hembras presentan poca aptitud productiva pero con cualidades reproductivas rescatables.
- English
The objective of this work is to assess both productive and reproductive parameters from Mexican hairless pig raised in Yucatan (Mexico), to contribute to the study of the physical characterization and to support the programme of rescue and genetic preservation of this breed. Twenty females, 5 boars and 92 piglets were considered for this study; feeding is based on commercial concentrate supplemented with fruits, sorne ve getables and human food rests . An oestrus control programme is carried out to detect it; sows do not receive any human assistance during farrow ing . Piglets are identified and weighted within the first 24 hours post delivery and periodically until 120 days old. Results are analyzed by descript' ve statistics anda growth curve was built. The mean live weight at birth is 0.86 kg and 9.6 kg at 120 days ofage; the mean daily gain is in the range from 66 to 83 g depending on their age. Sorne parame ters showed optima! values: fertility (94.8%), open days (68), interval between births (175.4 days); in contrast, litter size (5.7) and litter weight (4.9 kg) are smaller than those values reported for hairless pig in other areas of Mexico. Mexican hairless pig from Yucatan shows a linear, although slow, growing during the first 4 months of age. A sudden weaning, without previous control of feeding, causes a drop on growing during the first 15 post weaning days. Sows show poor productive performance but they have reproductive qualities that may be rescued.
