Avaliação da qualidade de mamões ‘golden’ submetidos a diferentes níveis de adubação nitrogenada e potássica

• Pahlevi Augusto de Souza ^[2] ; Kayeshella Samantha de Oliveira Pinto ^[1] ; Rosemberg Ferreira Senhor ; Adriana Andrade Guimarães ^[1] ; Mayara Salgado Silva ^[2]
  1. [1] Universidade Federal Rural do Semi-Árido

     Universidade Federal Rural do Semi-Árido

     Brasil

     
  2. [2] Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
• Localización: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 6, Nº. 4, 2011
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Evaluation of physical and chemical and consequences of refrigerated storage of fruit papaya subject to nitrogen and potassium
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• Resumen
  • português

    Objetivou-se avaliar o efeito da adubação nitrogenada e potássica sobre a qualidade de frutos de mamoeiro „Golden‟. O experimento foi realizado em área instalada na fazenda Gaia Importação e Exportação Ltda. localizada no município de Ceará Mirim-RN, no período de dezembro de 2006 a dezembro de 2007. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados, com 4 repetições, utilizando para composição dos tratamentos a matriz experimental Plan Puebla III, sendo compostos da combinação de dois fatores: doses de nitrogênio e potássio via fertirrigação, nas formas de uréia e cloreto de potássio, obtendo-se 10 tratamentos. As características avaliadas foram sólidos solúveis, firmeza da polpa, vitamina C, acidez titulável, cavidade interna, espessura da polpa e perda de massa. Verificou-se que as doses de N e K (60 % de N e 140 % de K2O) proporcionaram maior valor firmeza da polpa. O aumento das doses de N e K (190 % de N e 140 % de K2O) proporcionou menor perda de massa em frutos de mamão.

  • English

    The objective was to evaluate the effect of nitrogen and potassium fertilization on the weight loss and on fruit quality of papaya, and observe the reaction of these fruits to cold storage. The experiment was conducted in the farm area installed Gaia Import & Export Ltda. located in the municipality of Ceará Mirim-RN, in the period December 2006 to December 2007. The experimental design was randomized blocks with 4 replications, using the composition of the matrix experimental treatments Plan Puebla III modified by Leite (1984), being composed of a combination of two factors: nitrogen and potassium fertigation, as urea and potassium chloride, resulting in 10 treatments. Separated the fruit to determine quality, weight loss and effect of storage on cooling. It was found that doses of N and K (60% N and 140% K2O) resulted in greater firmness value in the fruits of papaya, Increasing rates of N and K (190% N and 140% K2O ) lost less weight on papaya fruit and the firmness was reduced by about 94% during storage.