Reordenando el sector porcino

• Autores: Pablo Bernardos Hernández, Jesús Salas, Ruth Morales de Vega
• Localización: Suis, ISSN 1699-7867, Nº. 166, 2020, págs. 8-16
• Idioma: español
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• Resumen

  • La nueva normativa de ordenación del sector porcino supone un nuevo hito para la pieza más importante de la producción cárnica líder de nuestro país: las granjas. Los objetivos de la norma plantean un refuerzo de la profesionalidad y especialización del sector, enfocada principalmente sobre un incremento de los requisitos de bioseguridad, una mayor ambición medoiambiental y una profunda revisión de los procedimientos de trabajo de la granja para reforzar el papel del ganadero como principal garante de una producción segura, sostenible y económicamente rentable. En este artículo, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación presenta su visión sobre la nueva normativa de ordenación sectorial.