Eficiencia técnica en sistemas de producción con bovinos de doble propósito

• M. Morantes ^[1] ; R. Dios-Palomares ^[2] ; F. Urdaneta ^[3] ; J. Rivas ^[1] ; A. García-Martínez ^[2]
  1. [1] Universidad Central de Venezuela

     Universidad Central de Venezuela

     Venezuela

     
  2. [2] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
  3. [3] La Universidad del Zulia

     La Universidad del Zulia

     Venezuela

     

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• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 69, Nº 266, 2020, págs. 190-195
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    El sistema de producción con bovinos de doble propósito (SPDP) ha sido desarrollado en las zonas tropicales, caracterizado por bajos niveles de eficiencia, aspecto que requiere del análisis de los factores que la afectan. En el presente estudio se analizó la eficiencia técnica (ET) en 271 unidades de producción ubicadas en el estado Zulia, Venezuela, empleando una función de producción de frontera estocástica. Se utilizó como output los ingresos totales ($), y los inputs superficie (ha), unidades animales (UA), unidad trabajo hombre (UTH), y los costos totales ($). Se obtuvo un valor medio de eficiencia técnica de 66,63 %, con un rango de 19,74 a 99,62, lo que indica que existe un amplio margen de mejora. En el modelo de ineficiencia las variables carga animal (UA/ha), y los litros de leche por hectárea (L/ha) fueron significativas, el coeficiente presentó un signo positivo para la carga animal, lo que quiere decir que en la medida que aumenta este parámetro las explotaciones incrementan su ineficiencia, mientras que para los L/ha ocurrió lo contrario. Con base en estos resultados, se plantea la necesidad de determinar el efecto que ejercen las tecnologías de gestión del pastoreo sobre la ET, esto permitiría promover estrategias de manejo que tiendan a optimizar el uso del recurso forrajero, y de esta forma alcanzar mejores niveles de ET en los SPDP.

  • English

    The cattle dual-purpose production systems (SPDP) has been developed in the tropical areas, characterized by low levels of efficiency that require the analysis of the factors that affect it. In the present study, technical efficiency (ET) was analyzed in 271 production units located in Zulia State, Venezuela, using a stochastic frontier production function. The total income was used as output ($), and the surface (ha), animal units (UA), man work unit (UTH), and total costs ($) were used as input. An average technical efficiency value of 66.63% was obtained, with a range of 19.74 to 99.62, which indicates that there is a wide margin for improvement. In the inefficiency model, the variables stocking rate (UA/ha), and liters of milk per hectare (L/ha) were significant, the coefficient presented a positive sign for the stocking rate, which means that as it increases this parameter the exploitations increase their inefficiency, while for the L/ha the opposite happened. Based on these results, the need to determine the effect exerted by grazing management technologies on ET is raised, this would allow promoting management strategies that tend to optimize the use of forage resources, and thus achieve better levels of ET in the SPDP.