Lagares cavados na rocha: uma reminiscência do passado na tradição da técnica vinícola no vale do Douro

• Autores: João Manuel Viana Antunes, Pedro Francisco Baére de Faria, Carlos A. Brochado de Almeida
• Localización: Revista Portuguesa de Arqueologia, ISSN 0874-2782, Vol. 2, Nº. 2, 1999, págs. 97-104
• Idioma: portugués
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• Resumen

  • O texto presente constitui um pequeno ensaio sobre a tecnologia e a economia na produção vinícola no vale do Douro e que tem como base de estudo elementos recolhidos da Etnografia e da Arqueologia de que são exemplo as prensas de fuso e os lagares cavados na rocha. Tenta-se aqui, sobretudo, perceber o modo de operar dos lagares cavados na rocha e a pos-sibilidade de neles ser aplicada a prensa de fuso. Do ponto de vista cronológico recua-se até a época romana