Proyecto de factibilidad para instalar una heladería-cafetería en el cantón la Troncal

• Mogrovejo-Lazo, Alberto Esteban ^[1] ; Campos-Pacurucu, Johanna ^[2] ; Campos Pacurucu, Jonnathan ^[2] ; Vidal-Astudillo, Boris ^[2]
  1. [1] Universidad Católica de Cuenca

     Universidad Católica de Cuenca

     Cuenca, Ecuador

     
  2. [2] Investigador Independiente, Cuenca,
• Localización: Polo del Conocimiento: Revista científico - profesional, ISSN-e 2550-682X, Vol. 5, Nº. 5, 2020, págs. 163-187
• Idioma: español
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• Resumen

  • La investigación de mercado para la apertura de una heladería cafetería en el cantón la Troncal, se basa en que el estudio de emprendimientos son esenciales para la activación de la economía, el problema es que el cantón no cuenta con un local de las características que se pretende instalar con este nuevo establecimiento, el objetivo es determinar los factores de decisiones de consumo de los productos que se van ofertar en la población, se utiliza una investigación mixta; cuantitativa y cualitativa, con muestras representativas grandes y datos obtenidos que se someten a un análisis cuantitativo; con los análisis del estudio de mercado se recomienda emplazar el negocio; los índices financieros así lo demuestran con un VAN de $139.914; un TIR del 18,29% que está por encima de la tasa media del mercado; un B/C del $1,60 y PE o la recuperación de la inversión en 2 años.