Sarcoplasmic Reticulum Ca2+-ATPase and Cytochrome Oxidase as Indicators of Frozen Storage in Cod (Gadus morhua)

• Autores: H. Godiksen
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 8, 2003, págs. 2579-2585
• Idioma: inglés
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