Con un tipo de turista definido, salvo ligeros matices en las dos regiones, la actividad turística rural en ambas ha optado por rentabilizar el corto plazo, con un buen ejemplo en las sierras aludidas, sobre la base de establecimientos escasamente dimensionados, escasa relevancia de los servicios complementarios, carencia de cualificación de la mano de obra ocupada y desequilibrio espacial de la oferta. Se ha consolidado una actividad que contempla escasamente las necesidades del turista y que se define por la carencia de estrategias para combatir la estacionalidad del sector
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