Parámetros de color del jugo de granadilla ("Passiflora edulis" Sims): influencia de la época de cosecha de la fruta.

• Autores: C. Sáenz, A. Navarrete, A. Rustom, E. Sepúlveda
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 2, Nº 1, 1996, págs. 29-33
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Color parameters of passion fuit juice ("Passiflora edulis" Sims): influence of harvest season.
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