Le kaolin, efficace contre Drosophila suzukii dans la vigne et sans impact sur les vins

• C. Linder ^[1] ; J. Rösti ^[1] ; F. Lorenzini ^[1] ; P. Deneulin ^[2] ; R. Badertscher ^[3] ; P. Kehrli ^[1]
  1. [1] Agroscope, Nyon, Switzerland
  2. [2] Changins, Viticulture and Oenology, HES-SO University of Applied Sciences and Arts, Western Switzerland, Nyon, Switzerland
  3. [3] Agroscope, Bern, Switzerland

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• Localización: Recherche agronomique suisse, ISSN 1663-7917, Vol. 11, Nº. 5, 2020, págs. 49-52
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  • Depuis 2014, Drosophila suzukii,la drosophile du cerisier cause des dommages dans le vignoble suisse. Pour contrer cette menace, les insecticides sont utilisés de manière strictement encadrée. Toutefois, les viticulteurs sont réticents à les appliquer juste avant les vendanges, pour des questions de résidus et d’image auprès des consommateurs. Le contrôle du ravageur repose donc principalement sur des mesures prophylactiques, en particulier une bonne aération et une mise en lumière de la zone des grappes. L’usage de kaolin, une poudre de roche blanche inerte à base d’aluminosilicate, peut constituer une alternative aux insecticides. Ses particules collent à la surface des raisins et forment une barrière physique qui permet de réduire les dégâts. Cependant, l’impact de multiples applications de kaolin, réalisées juste avant les vendanges, sur la composition chimique et organoleptique des vins produits est peu documentée. Cet article présente une synthèse de nos résultats sur l’efficacité du kaolin contre D. suzukii ainsi que son impact sur les paramètres chimiques et sensoriels des vins.