Nuevas áreas de investigación y consolidación de la historia alimentaria

• Autores: Luis Benito García Alvarez, Jorge Uría González
• Localización: Historia contemporánea, ISSN 1130-2402, Nº 48, 2014 (Ejemplar dedicado a: Comensalidad y alimentación en la época contemporánera), págs. 11-32
• Idioma: español
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