Análisis económico de lechugas hidropónicas bajo sistema raíz flotante en clima semiárido

• Pertierra Lazo, Rosa ^[1] ; Quispe Gonzabay, Jimmy
  1. [1] Universidad Estatal Península de Santa Elena

     Universidad Estatal Península de Santa Elena

     Ecuador

     
• Localización: La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, ISSN-e 1390-8596, ISSN 1390-3799, Vol. 31, Nº. 1, 2020, págs. 118-130
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Análise econômica de alfaces hidropônicas em sistema de raízes flutuantes em clima semiárido
  • Economic analysis of hydroponic lettuce under floating root system in semi-arid climate
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• Resumen
  • español

    Los cultivos sin suelo se presentan como una alternativa de cultivo ante la presencia de suelos marginales con escasez hídrica característicos de la provincia de Santa Elena (PSE). La hidroponía presenta a nivel mundial una alta productividad por unidad de superficie, ahorro de agua y cosechas durante todo el año. La lechuga (Lactuca sativa L.), especie de estación fría, es la más representativa de un sistema hidropónico, pero no es una especie cultivada en la costa ecuatoriana. El objetivo fue analizar desde el punto de vista económico-financiero la propuesta técnica de un cultivo protegido de lechuga bajo sistema hidropónico de raíz flotante llevado a cabo en el clima semiárido de la PSE. Se realizaron cuatro siembras con el cv. Crespa, utilizando la solución nutritiva Hoagland y Arnon. Rendimiento y costos se extrapolaron a una infraestructura de 1.000 m2 equivalente a una superficie productiva efectiva de 240 m2. Se asumen supuestos donde la producción se vende, jornadas laborales de acuerdo a la ley, proyección a 5 años, stock de inventario para una semana, la venta es al por mayor y el margen de beneficio en el año 1 es de 30% y ascendente en los siguientes períodos. Bajo estos criterios el costo de producción unitario (en dólares americanos) ascendió a USD 0,49 y el precio de venta a USD 0,70. La inversión total sumó USD 27.077,99, el VAN USD 58.581,07, con una TIR del 40% y un índice beneficio-costo de 1,26; por lo que económica-financieramente el proyecto se consideró viable.

  • português

    Culturas sem solo são apresentadas como uma alternativa de cultivo na presença de solos marginais com escassez de água, característica da província de Santa Elena (PSE). A hidroponia apresenta a nível mundial, alta produtividade por unidade de área, economia de água e colheitas ao longo do ano. A alface (Lactuca sativa L.), espécie de estação fria, é a mais representativa de um sistema hidropônico, mas não é uma espécie cultivada na costa equatoriana. O objetivo foi analisar do ponto de vista econômico-financeiro a proposta técnica do cultivo de alface protegida sob o sistema hidropônico de raiz flutuante, realizado no clima semiárido do PSE. Foram realizadas quatro semeaduras com o cv. Crespa, utilizando a solução nutritiva Hoagland e Arnon. O desempenho e os custos extrapolaram ao de uma infraestrutura de 1.000 m2, equivalente a uma área efetiva de produção de 240 m2. Os pressupostos foram assumidos com base na produção de vendas em horário comercial de acordo com a lei, com uma projeção de 5 anos, estoque de uma semana, vendas no atacado e margem de lucro no ano de 1 de 30%, ou superior nos próximos períodos. De acordo com esses critérios, o custo unitário de produção (em dólares EUA) foi de US$ 0,49 e o preço de venda  de US$ 0,70. O investimento total foi de US$ 27.077,99, VPL de US$ 58.581,07, com uma TIR de 40% e um índice de custo-benefício de 1,26; Portanto, o projeto foi considerado economica e financeiramente viável.

  • English

    Soilless crops are a farming alternative to marginal soils  with limited water availability; which are widespread in the province of Santa Elena (PSE), Ecuadorian coast. This province has semi-arid climate. Hydroponics have worldwide high productivity per unit area, save water and allows cultivation cycles throughout the year. Lettuce (Lactuca sativa L.) is a cold-season crop, the most representative crop in hydroponic cultivation, but currently it is not cultivated in the Ecuadorian coastal area. The objective of this study was to analyze the economic-financial viability of lettuce cultivation under hydroponic system of floating root. Four lettuce cultivation experiments were carried out with cv. Crespa, using the Hoagland and Arnon nutrient solution. Yields and costs were extrapolated to an infrastructure of 1,000 m2 equivalent to an effective productive area of 240 m2. The assumptions used in the analysis were: all production is sold, working days were calculated according to the law, 5-year projection, stock of inventory for a week, the sale is wholesale, and the profit margin in Year 1 is 30% and increasing in the following periods. Under these criteria, the production cost (in US dollars) per unit amounted to USD 0.49/unit and the sale price to USD 0.70/unit. The total investment totaled USD 27,077.99, the NPV USD 58,581.07, with an IRR of 40% and a benefit-cost ratio of 1.26; so economically-financially the project was considered viable.