Autochthonous breeds, sustainable local exploitation, and quality of animal products: the case study of Piemontese cattle

• Autores: Manuela Renna, Paolo Cornale, Carola Lussiana, Antonio Mimosi, Luca Maria Battaglini
• Localización: Global food security: ethical and legal challenges : EurSafe 2010 Bilbao, Spain 16-18 September 2010 / coord. por Carlos María Romeo Casabona, Leire Escajedo San Epifanio, Aitziber Emaldi Cirión, 2010, ISBN 978-90-8686-154-5, pág. 20
• Idioma: español
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