Desde hace varios años, la nutrición ha generado grandes aportes en lo que respecta a la salud y su relación con el deporte. Cuando se habla de atletas, se deben tener presentes cuidados extras, ya que “el deportista profesional, a diferencia del aficionado, no juega, él trabaja, no práctica el deporte por afición, ofrece sus servicios a un empresario mediante un salario”. (1) Es por ello que el mantenimiento de la buena salud es un factor importante en los deportistas, independientemente del deporte que practiquen.
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