Resumen de Tortillas “hechas a mano”: trabajo domiciliario femenino emergente en el barrio de San Martín, Malinalco, Estado de México.

Vanessa Encino Enguani, Ana Cristina Flores Valeriano, Jennifer Yesica Miranda Reyes, José Luis Arriaga Ornelas

• español

  El artículo ofrece una aproximación al trabajo femenino domiciliario en entornos precarizados, en proceso de urbanización y terciarización como los que abundan en México. A partir de un encuentro etnográfico se buscó conocer la dinámica y estructura de tres familias originarias del Barrio de San Martin, Malinalco, en el Estado de México, así como la forma de organización al interior de estas familias, teniendo en cuenta el rol protagónico que juega la mujer, a través de la producción y venta de tortillas como trabajo domiciliario. Entre los principales hallazgos que ofrece este texto está la emergencia de una nueva relación trabajo-persona, que trasciende la tradicional división sexual del trabajo, marcando también una particular relación trabajo-familia, que trastoca los roles al interior del núcleo doméstico. También se hace la descripción de cómo el crecimiento del trabajo femenino domiciliario suele darse en condiciones de precarización laboral, pues se incrusta en la economía informal a partir de actividades indisolublemente ligada al género femenino en México, como es el caso de “saber hacer tortillas”.

• English

  The article offers an ethnographic approach to female domestic work in environments in the process of urbanization and outsourcing in Mexico. The cases of three original families from the Barrio de San Martin, Malinalco, in the State of Mexico, in which women play a role as monetary providers, through the domestic artisan production of tortillas, are described. The main findings offered by this text are three: how is it that a traditional feminine knowledge is transformed into a marketable element; the adjustments made in the work / family link to place women at the center of the family unit / work unit, deepening the traditional sexual division of labor and expanding the role of women; and the precariousness of the feminization of work in informal economy environments, based on activities inextricably linked to the female gender in Mexico.