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Una revisión de las tendencias dietéticas desde los cazadores-recolectores hasta las sociedades capitalistas modernas
Autores:
Eric Ross
Localización:
Alimentación y cultura
:
necesidades, gustos y costumbres
/
coord.
por
Jesús Contreras Hernández
, 1995,
ISBN
84-475-1103-0,
págs.
259-306
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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