A Phenotypic Characterization of Rarámuri Criollo Cattle Introduced into the Southwestern United States

• Autores: Matthew McIntosh, Alfredo Gonzalez, Andres Cibils, Rick Estell, Shelemia Nyamuryekunge, Felipe Alonso Rodríguez Almeida, Sheri Spiegal
• Localización: Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, ISSN 1022-1301, ISSN-e 1022-1301, Vol. 28, Nº. 3-4, 2020 (Ejemplar dedicado a: Numero dedicado a las especies criollas), págs. 111-119
• Idioma: inglés
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  • español

    El objetivo de este trabajo fue describir las características fenotípicas de una población de ganado bovino Criollo Rarámuri (CR) introducido desde las Barrancas del Cobre en Chihuahua, México al Sudoeste de los Estados Unidos hace aproximadamente dos décadas. Se registraron 26 características fenotípicas en 37 individuos incluyendo vacas adultas, vaquillonas de primera parición y toros adultos Criollo Rarámuri criados en el campo experimental La Jornada del Servicio de Investigaciones Agropecuarias del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ubicado en el sur del estado de Nuevo México. El rodeo de Criollo Rarámuri evaluado presenta tamaños corporales intermedios entre el ganado bovino Corriente (más liviano) y el Texas Longhorn y Florida Cracker (más pesados). El CR presenta colores de pelaje similares a los descriptos para otros biotipos de ganado bovino Criollo, pero el tamaño y la forma de la cornamenta del Criollo Rarámuri son diferentes de otras razas Criollas de los EE.UU. Aunque el tamaño del CR es menor que el de bovinos de razas carniceras mejoradas, este ganado aparenta estar mejor adaptado al ambiente árido del SO de los Estados Unidos como sugieren los resultados de ensayos experimentales previos que evaluaron su conducta de pastoreo, su ganancia de peso, y calidad de carne. El CR es un recurso genético cuya conservación podría ser sumamente importante como herramienta de adaptación al cambio climático y sus efectos sobre la ganadería extensiva en el SO de los EE.UU.

  • English

    Our objective was to describe key phenotypic characteristics of a population of Rarámuri Criollo (RC)cattle introduced fromthe Copper Canyon of Chihuahua, México into the Southwestern United States almost twodecades ago. We recorded 26 phenotypic traits of 37 RC individuals including mature cows, firstcalf heifers, andmature bulls raised at the USDAARS Jornada Experimental Range in southern New Mexico. This herd of RC cattleexhibited intermediate body sizes (390 kg) compared to the smaller Corriente (300 kg) and larger Texas Longhorn(400 kg) and Florida Cracker cattle (400 kg). Coat colors were similar to those described for other Criollo biotypesbut horn shape and size of RC appear to be different than that of other USbased Criollo breeds. Though smallerthancommercial beef breeds, RCcattle appear to be wellmatchedto the SouthwesternUSenvironments asevidenced by previous studies that evaluated their grazing behavior, weight gains, and carcass quality. RarámuriCriollo cattle are a genetic resource whose conservation could be critically important for climate change adaptationof ranches in the desert Southwest.