Resumen de Distribución foodservice
El sector busca un salvavidas en el retail. La pandemia generada por el Covid-19 ha supuesto uno de los mayores retos a los que ha debido enfrentarse el sector de foodservice, ante la caída de la demanda del mercado, principalmente motivada por el cierre y las restricciones que ha sufrido la hostelería, así como por el desplome del turismo. Las fabricantes se han visto obligadas a ajustar su producción y las comerciales y mayoristas están buscando nuevos clientes en el sector de retail e intentando impulsar el peso de las colectividades en su negocio. Se estima, que las empresas que dependen de la hostelería han sufrido un descenso del 50% de media de sus ingresos, porcentaje que incluso podría ser mayor dependiendo del peso de componente horeca en su cifra de negocio.
