Resumen de Esttudio de la fauna del yacimiento medieval de Desolado de Rada (Navarra)

Pedro María Castaños Ugarte, Jone Castaños de la Fuente

• español

  En este trabajo se estudian los restos de fauna del yacimiento medieval de Desolado de Rada (Navarra). Se constata el predominio de las especies domésticas entre las que destacan el ganado ovicaprino seguido del ganado vacuno y del porcino. Se compara la estructura faunística de esta muestra con la de otros asentamientos medievales de la Península Ibérica. Se analiza la representación anatómica de los restos, la distribución de edades y sexos así como la osteometría de cada cabaña doméstica para establecer los modelos de aprovechamiento y explotación de los distintos componentes ganaderos. En el ovicaprino se observa un aprovechamiento de carácter mixto con el sacrificio de animales jóvenes para su consumo y la conservación de otros hasta la edad adulta. En el bovino la mayoría de los individuos son adultos. Y en el cerdo la frecuencia de jóvenes es más alta.

  Se incluye un estudio métrico de las distintas especies comparando sus dimensiones con las de otras muestras próximas en el espacio y en el tiempo. También se estudia el proceso de descuartizado del ganado ovicaprino.

• English

  Borre remains coming from the Mediaeval site of "Desolado de Rada" (Navarra) are studied on the present work. Predominance of domestic species is verified; among them to emphasize sheep/goat followed by bovine cattle and pig. The faunal structure of this sample is compared to other Mediaeval sites on the Iberian Península. The anatomic representation of bones, age and sex distribution as well as the measures of each domestic flock is also analysed to establish profit use and exploit patters of different livestock components. In the case of sheep/goat is noticed a mix use where young individuals are sacrified for consumption while others are kept until adult age. Regarding the bovine cattle most of the animals are adults and respect to the pig, the frequency of young individuals is higher.

  A metric study of the different species comparing their dimensions with other samples next in space and time is also included, furthermore of the butchering process of sheep/goat.

• euskara

  Lan honetan Desolado de Radako (Nafarroa) Erdi Aroko aztaruategiko fauna arrastoak ikertuko dira. Etxabereen nagusitasuna ikusten da: batez ere ardi-ahuntzabereak eta ondoren behi eta urdabereak. Era honetara leku honetan aurkitutako fauna aztarnak Iberiar Penintsulako Erdi Aroko biziguneetan agertutakoekin erkatuko dira. Horrez gain, hondakinen anatomia irudiak, adinen eta sexuen banaketa eta korta bakoitzeko osteometria aztertuko dira abere mota ezberdinen uztalketa eta etekinen ereduak finkatzeko. Batetik, erdi-ahuntzabereengan bi uztaketa mota ezberdin erabiltzen dira, hots: kumeak hiltzea elikatzeko eta besteak helduak izan arte uztatzea. Bestetik, behi-abereen pehienak urtetan uztatzen dituzte. Azkenik, urdabereen kasuan kopasurik handiena gaztetan hiltzen dute.

  Especie desberdinen laginen neuriak denboraz eta tokiz hurbil auskitutakoekin erkatuko dira. Ardi ahuntzabereen zatiketa prozesuz ere aztertuko da.