Fray Juan Muñoz y Salcedo fue obispo de Mondoñedo entre 1705 y 1728. Durante su mandato patrocinó distintas reformas en el urbanismo, la arquitectura y el mobiliario litúrgico de la capital episcopal. En todas ellas dejó constancia de su actuación por medio de su escudo de armas. Y en buena parte de las mismas incluyó la presencia de los santos a los que rendía mayor devoción: san Lorenzo y san Jerónimo. Su veneración se justificaba por haber sido prior en el monasterio de San Lorenzo del Escorial antes que obispo mindoniense. Nuestro objetivo en el presente trabajo es analizar la promoción del culto a estos santos y la iconografía con la que fueron representados en la ciudad que tenían bajo su amparo.
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