De Valle del Yangtsé a los marjales valencianos: La introducción del cultivo y del consumo del arroz asiático (oryza sativa) en el litoral mediterráneo ibérico durante la Baja Edad Media

• Autores: Antoni Riera Melis
• Localización: En torno a la economía mediterránea medieval: Estudios dedicados a Paulino Iradiel / coord. por Antoni Furió, 2020, ISBN 978-84-9134-661-6, págs. 183-236
• Idioma: español
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