El presente trabajo está dedicado al estudio de las caridades y otros rituales de expresión comensalística propios de las cofradías rurales. Se refiere a un entorno espacial limitado a las vecinas poblaciones de Osintxu (Bergara) y Soraluze-Placencia de las Armas, aunque a título comparativo y tipológico se aporten datos referentes a otras localidades vascas o de diversos ámbitos culturales. Las fiestas patronales de ambas se celebran para solemnizar las efemérides de los Santos Mártires Emeterio y Celedonio, por lo que se dedica un breve epígrafe a la exposición del origen y difusión de esta doble advocación entre el Ebro y el Cantábrico. Al estudio individualizado de cada una de estas festividades, y de su localidad respectiva, sigue un somero análisis tipológico y conceptual de aquéllas. Metodológicamente, el estudio se ha realizado a partir de una perspectiva interdisciplinar, en la que historia y sociología desempeñan funciones auxiliares de la antropología cultural.
Lan honetan baserrietako kofradietan berezirik egin ohi diren "karidadeak" eta beste jaigiroko jan-edateko ospakizunak aztertzen dira. Auzokoak diren Bergarako Osintxuk eta Soraluze-Plazentziak mugatutako eremuen gertatzen diren ospakizunei buruzko lana da hau, beste euskal eta erdal herrietako ospakizunak, konparazio gisa, hauen aldean ipini badira bere. Herri hauetako patroi-egunetan, Emeteri (Matei) eta Zeledon Martiri Sainduen ohoretan ospatzen dirajaiak. Horregatik zati labur batetan azaltzen da, zergatik, nondik eta nola zabaldu ziren saindu bikote hauen aspea Ebro ibaiaren eta Bizkaiko itsasoaren arteko herrian. Jaiegun eta herri bakoitzaren ikerkuntzari azalezko azterketa tipologiko eta kontzeptuala darraio. Metodologiari dagokionez, antropologia kulturalaren laguntzaile era historia eta soziologia erabiliak izan diren disziplinarteko ikuspegitik egina da ikerkuntza hau.
The present study has been dedicated to the analysis of the so-called "charities" and other festive eating and drinking rituals characteristic of rural guilds and brotherhoods. lt is mainly concerned with a spacial environment limited to the neighbour villages of Osintxu of Bergara and Soraluze-Placencia de las Armas in the Basque province of Guipuzcoa, althoug for comparative and typological reasons sorne details concerning other Basque villages or from other cultural backgrounds have also been quoted. The festivities of the holy patrons of both villages commemorate the deeds of the Holy Martyrs Emetery and Celedony; therefore a short epigraph has been devoted to showing origin and diffusion of this double advocation in the regions between the Ebro river and the Bay of Biscay. The individualised study of each of this festivities and its respective villages is followed by brief typological ans conceptual analysis of both festivities. As to the methodological point of wiew, this study has been carried out from an interdisciplinar perspective, where history and sociology fulfil auxiliaryfunctions with regard to cultural anthropology.
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