Adición de Lactobacillus plantarum microencapsulado sobre parámetros intestinales, inmunes, productivos y bioquímica sanguínea en pollos

• Autores: Henry Jurado Gamez, Edward Zambrano Mora, Catalina Fajardo Argoti
• Localización: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 19, Nº. 1 (Enero-Junio), 2021, págs. 217-229
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Adição de Lactobacillus plantarum microencapsulado em parametros intestinais, imunes, productivos e bioquímica sangrenta em frangos
  • Addition of Lactobacillus plantarummicroencapsulated on intestinal, inmune, productive parameters and bloody biochmistry in chickens
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• Resumen
  • español

    El sector avícola presenta problemas sanitarios que disminuyen su productividad, por ello el objetivo fue evaluar el efecto de L. plantarum microencapsulado en pollo de engorde. Se valoraron las características del microencapsulado (viabilidad, eficiencia y variables físicas), los parámetros productivos (consumo de materia seca, ganancia de peso y conversión alimenticia), bioquímicos (colesterol, triglicéridos y proteínas totales) e histopalógicos en aves sometidas a cuatro tratamientos; dos testigos (sin probiótico y probiótico comercial) y dos con suministro de L. plantarum (con y sin microencapsular). Los resultados demostraron que la cepa tiene un crecimiento adecuado a diferentes condiciones gastrointestinales in vitro, que le da ventajas para atravesar el tracto gastrointestinal. Por otra parte, los resultados para el estudio in vivo demostró que el suministro de la bacteria láctica tienen efectos positivos sobre los parámetros productivos, aunque no se realizó una comparación con otros estudios debido a las condiciones particulares de la investigación. Se observó un incremento de los niveles de colesterol y triglicéridos con el suministro de la cepa probiótica, al igual que un incremento de las lesiones histopalógicas. L. plantarum microencapsulado tiene potencial como aditivo probiótico en el sector avícola, aunque debe mejorarse la investigación en la cantidad de inóculo a suministrar.

  • English

    The poultry sector has health problems that decrease its productivity, so the objective was to evaluate the effect of microencapsulated L. plantarum in broilers. The characteristics of the microencapsulation (viability, efficiency and physical variables), the productive parameters (dry matter consumption, weight gain and food conversion), biochemicals (cholesterol, triglycerides and total proteins) and histopathological in birds undergoing four treatments were evaluated; two witnesses (without commercial probiotic and probiotic) and two with supply of L. plantarum (with and without microencapsular). The results showed that the strain has adequate growth to different gastrointes-tinal conditions in vitro, which gives it advantages to cross the gastrointesti-nal tract. On the other hand, the results for the in vivo study showed that the supply of lactic bacteria have positive effects on the productive parameters, although no comparison was made with other studies due to the particular conditions of the investigation. An increase in cholesterol and triglyceride le-vels was observed with the supply of the probiotic strain, as well as an increase in histopathological lesions. Microencapsulated L. plantarum has potential as a probiotic additive in the poultry sector, although research on the amount of inoculum to be supplied should be improved.

  • português

    O setor avícola apresenta problemas de saúde que diminuem sua produtividade, portanto, o objetivo foi avaliar o efei-to de L. plantarum microencapsulado em frangos de corte. Foram avaliadas as características da microencapsulação (viabilidade, eficiência e variáveis físicas), parâmetros produtivos (consumo de matéria seca, ganho de peso e conversão alimentar), bioquímicos (colesterol, triglicerídeos e proteínas totais) e histopatológicos em aves submetidas a quatro tratamentos; duas testemunhas (sem probiótico comercial e probiótico) e duas com suprimento de L. plantarum (com e sem microencapsular). Os resultados mostraram que a cepa tem crescimento adequado para diferentes condições gastrointestinais in vitro, o que oferece vantagens para atravessar o trato gastrointestinal. Por outro lado, os resultados do estudo in vivo mostraram que o suprimento de bactérias lácticas tem efeitos positivos nos parâmetros produtivos, embora nenhuma comparação tenha sido feita com outros estudos devido às condições particulares da investigação. Foi observado um aumento nos níveis de colesterol e triglicerídeos com o suprimento da cepa probiótica, bem como um aumento nas lesões histopatológicas. L. plantarum microencapsulado tem potencial como aditivo probiótico no setor avícola, embora a pesquisa sobre a quantidade de inóculo a ser fornecido deva ser melhorada.