VALORIZACIÓN AGRÍCOLA DE LA LEVASA (SUBPRODUCTO DE LA PRODUCCIÓN DE LEVADURA PARA PANADERÍA).

• Autores: Claudia Ximena Jaramillo G
• Localización: Suelos Ecuatoriales, ISSN-e 2665-6558, ISSN 0562-5351, Vol. 49, Nº. 1-2, 2019 (Ejemplar dedicado a: Suelos Ecuatoriales), págs. 53-58
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • AGRICULTURAL VALORIZATION OF LEVASA, BY-PRODUCT FROM MANUFACTURE PROCESS OF YEAST FOR BAKERY
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• Resumen
  • español

    En esta investigación postdoctoral financiada por Colciencias, se caracterizó y evaluó el efecto de la aplicación de una materia orgánica líquida subproducto de la producción de levadura para la industria panadera. Se encontró que esta es rica en C, K y Mn, contiene aminoácidos y un 7% de ácidos fúlvicos. A nivel microbiológico esta contiene una carga importante de microorganismos benéficos del suelo. Se evaluó el efecto de la aplicación de este producto en 3 cultivos (Rosas, arroz y banano) en diferentes localidades de la geografía colombiana. Para evaluar su efecto en el suelo se aplicaron 3 dosis: 120, 200 y 400 l/ha/ciclo de materia orgánica líquida, un testigo comercial y un testigo absoluto que no recibió aporte de materia orgánica. Las dosis se fraccionaron en aplicaciones mensuales. El diseño experimental fue en bloques completos al azar. Para el análisis de datos estadísticos se utilizó el programa Statgraphics con anova simple y Duncan al 5%. Las variables evaluadas en planta fueron: seguimiento semanal al desarrollo y estado fenológico de las plantas, contenido de clorofila, precocidad, productividad, calidad y análisis foliares. Se observó un efecto sobre el desarrollo radicular de las plantas, una estimulación de brotes laterales (macollamiento en arroz y basales en rosas), un incremento en la producción y una mejora en la calidad del fruto

  • English

    A study was made about a by-product derived from the bakery industry (liquid organic matter), which depending on its handling can cause environmental pollution. Chemic and microbiologic analysis were made. It has high nivel of carbon, potassium and manganese as well as aminoacids, acid fulvic and wide range of microorganisms benefic to soil and plant nutrition. Likewise, organic matter was evaluated in field on 3 crops in Columbian country: rice, roses and banana in three different locations. Applications edaphic were made. In edaphic treatment three doses were used: 120, 200 and 400 l/ha/cycle and control. These application were made monthly. The experimental design was completely randomized blocks. The variables evaluated were: monitoring of the development and phenological status of the plants, chlorophyll level, plant biomass, precocity, production and quality. Rice and roses crops were observed an effect on production, fruit quality and stimulation of lateral growths (tillering and basal growing, respectively). In banana crops there were no significant differences in the development of the plant indicating that possibly the doses used are not adequate.