Evaluación de la hidrólisis alcalina-enzimática para la obtención de colágeno hidrolizado a partir virutas de cuero curtido
-
Vallejo Rodríguez, Juan Sebastián [2] ; Almonacid Jiménez, Leidy Yaneth ; Agudelo Valencia, Rafael Nikolay [2] ; Hernández Fernández, Javier Adolfo [1] ; Ortiz Medina, Óscar Leonardo [2]
-
[1] Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Colombia
-
[2] Universidad Libre
-
- Localización: Revista ION: Investigación, Optimización y Nuevos Procesos en Ingeniería, ISSN-e 2145-8480, ISSN 0120-100X, Vol. 32, Nº. 1, 2019 (Ejemplar dedicado a: Revista ION), págs. 55-62
- Idioma: español
- Títulos paralelos:
- Evaluation of alkaline-enzymatic hydrolysis to obtain hydrolyzed collagen from tanned leather shavin
- Avaliação da hidrólise alcalina-enzimática para obter de colágeno hidrolisado de aparas de couro curtido
- Enlaces
-
Resumen
- español
Las virutas de cuero curtido representan el residuo sólido generado durante la etapa de rebajado de cueros como parte del curtido y teñido de pieles, este residuo representa un riesgo al ambiente al momento de su disposición final; por causa del alto contenido de cromo, situación que hace necesario evaluar alternativas para el tratamiento de estos. En el proceso experimental se empleó la hidrólisis enzimática de la viruta para obtener colágeno hidrolizado, las variables o factores de proceso empleadas fueron el pH (8 y 10), tiempos de reacción (11 a 13 horas) y dosis de enzima BLUE G-Dupont internacional (0.00001 kg, 0.0000125 kg y 0.000015 kg). Los resultados experimentales dieron lugar a determinar que las condiciones óptimas para la obtención de colágeno hidrolizado en su mayor contenido fueron: pH 10, dosis de enzima de kg y 12.5 horas de tiempo de reacción para obtener una concentración de colágeno hidrolizado de 1.828 kg/m3 correspondiente a una recuperación del 9.14 % en masa con respecto a la masa de viruta de cuero curtido utilizada para cada ensayo .
- português
As aparas de couro curtido representam o resíduo sólido gerado durante o estágio de redução de couro como parte do curtimento e tingimento de peles, este resíduo representa um risco para o meio ambiente no momento de sua disposição final; devido ao alto teor de cromo, situação que torna necessária a avaliação de alternativas para o tratamento desses. No processo experimental, a hidrólise enzimática do chip foi utilizada para obtenção de colágeno hidrolisado, as variáveis ou fatores de processo utilizados foram pH (8 e 10), tempos de reação (11 a 13 horas) e dose da enzima AZUL G -Dupont Internacional (0.00001 kg, 0.0000125 kg y 0.000015 kg). Os resultados experimentais permitiram determinar que as condições ótimas para obtenção de colágeno hidrolisado em seu maior teor foram pH 10, dose enzimática de kg e 12.5 horas de tempo de reação para obter uma concentração de colágeno hidrolisado de 1.828 kg/m3 correspondente a uma recuperação de 9.14 % em massa em relação à massa de lascas de couro curtido utilizada para cada ensaio.
- English
The tanned leather shavings represent the solid waste generated during the leather cutting stage as part of the tanning and dyeing of skins, this waste represents a risk to the environment at the time of its final disposal; because of the high chromium content, situation that makes it necessary to evaluate alternatives for the treatment of these. In the experimental process the enzymatic hydrolysis of the chip was used to obtain hydrolyzed collagen, the variables or process factors used were the pH (8 and 10), reaction times (11 to 13 hours) and dose of BLUE G enzyme-Dupont international (0.00001 kg, 0.0000125 kg y 0.000015 kg). The experimental results gave rise to determine that the optimal conditions for obtaining hydrolyzed collagen in its highest content were pH 10, enzyme dose of kg and 12.5 hours of reaction time to obtain a hydrolyzed collagen concentration of 1.828 kg/m3 corresponding to a recovery of 9.14 % by mass with respect to the mass of tanned leather chip used for each test.
- español
