Propiedades fisicoquímicas y mecánicas de películas obtenidas a partir de almidón nativo y oxidado de arracacha

• Pardo Cuervo, Oscar Hernando ^[1] ; Velasco Mosquera, Reinaldo ^[2]
  1. [1] Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

     Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

     Colombia

     
  2. [2] Universidad del Cauca

     Universidad del Cauca

     Colombia

     
• Localización: Revista ION: Investigación, Optimización y Nuevos Procesos en Ingeniería, ISSN-e 2145-8480, ISSN 0120-100X, Nº. Extra 0, 2012, págs. 23-29
• Idioma: español
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