A New LC/MS-Method for the Quantitation of Acrylamide Based on a Stable Isotope Dilution Assay and Derivatization with 2-Mercaptobenzoic Acid. Comparison with Two GC/MS Methods

• Autores: M. Jezussek, P. Schieberle
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 51, Nº. 27, 2003, págs. 7866-7871
• Idioma: inglés
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